Ingredientes:
12 ovos
1 litro de leite
12 colheres de sopa de açucar + o necessário para caramelizar a forma
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC e colocar um tabuleiro com água já quente, onde caiba a forma do pudim.
- Caramelizar uma forma de bolos, de buraco. Reservar.
- Bater ligeiramente os ovos com o açucar e juntar o leite.
- Verter o preparado na forma através do chinês (passador), para eliminar as películas dos ovos.
- Colocar a forma do pudim dentro do tabuleiro que se encontra no forno e deixar cozer até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
- Desenformar depois de frio.
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